情報一覧

江戸前風鰻の蒲焼き

関西のうなぎは直焼き、関東のうなぎは一度蒸してから焼くことはご存知だと思います。私は大阪に生まれて大阪に育って関西の鰻に親しんでき...

関東煮

今日は秋・旬をお休みして関東煮です。最近、朝晩冷えてくるようになり、これから美味しい料理ですね。おでんを関東煮(かんとうだきと読み...

北京料理 紅紅火火

いつもはブログの名前どうり家めしを載せているのですが、今日は先日行ったお店を紹介いたします。 阪急茨木駅のすぐ近くのフカヒレを主な食材として...

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