前回は名古屋に縁のある食品でしたが、今回も少し縁のある「ういろう」です。
ういろうと言えば名古屋が有名で、コマーシャルをやっていた影響か
ういろうは名古屋名産と思い込んでいました。
しかーし！
初めて食べた山口県のういろうは忘れるにも忘れられません。
上品な甘さに加え、あの滑らかで、限界までとぅる〜っとした食感には驚かされました。もともとういろうは好きではなかったのですが
このういろうは別物です。
ういろうの発祥は福岡県博多で
もともと大陸から伝来され、ういろうという薬に似ていたことから名付けられたそうです。（諸説あり）
私はこの山口県のういろうが一番好きなのですが
名古屋ういろう、伊勢ういろう、京都ういろう、神戸長田ういろう
徳島ういろう、宮崎青島ういろうと
各地特性を生かしたういろうがありますので、一度機会があれば
食べ比べしてみてはいかがでしょう。
