あなたはどのようにして飲食店を選んでいますか？
・行ったことのある知人の評判？
・食べログ？
・自分の感性に従う？
ではどのような店は嫌だと思いますか？
・不潔な店？
・無愛想な主人の店？
・美味しくない店？
愛想が悪くて不潔で美味しくない店なんて最悪ですね！
でもこの中で、そう見えてもしかしたらそうでないかもしれないことがあります。
答えは「無愛想な主人の店」です。
一見怖そうで、無口で注文しても返事もしないような
主人っていますよね？
でもそもそも人が嫌いな人は店なんてしません。
一見、無愛想な店の主人の店は、美味しいお店が多いと思います。
逆に過剰なくらい愛想をする主人の店は私なら警戒します。
料理に自信のある主人ならばあまり愛想は良くないのは、
当たり前と僕は思っています。料理で勝負しているなら、
無理に愛想する必要がないからです。
料理は美味しくなくて愛想が悪い店もあるかもしれませんが、
あんまりないと思います。
一度愛想のない店主の店に行ってみてください。
そして美味しかったら「大将美味しいです！」とニコッと言ってみてください。
イメージが変わると思います（笑）
また初めて行くお店って緊張しますよね？
どんな店なんやろ？美味しいのか？どんな店主なんやろか？
ある意味警戒しますよね？
実は店主も一緒なんです。
この人どんなお客さんなんやろ？って警戒します。
お互いに最初は探り探りなんです。
そしてどんな人でもウエルカムではないんですよね。
そう言ってしまえば「客を選ぶのか！」とお叱りを受けるかもしれませんが、
実は「選びます」
それは当たり前のことで、他のお客様が不快に思う人を受け入れてしまっては
良いお客様に来てもらえなくなってしまうからです。
もし、「行って損した」と思うお店に当たってしまった時、あなたは少し不機嫌な
気持ちになるかもしれませんが、怒ってしまえば楽しくなくなります。
せっかく楽しい外食なんですから、それも外食の醍醐味と思い、
「最悪だったね！」と店をネタにして笑い飛ばしましょう！
もう行かなければいいんですから。
