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まずは香りをかぎました。
そこでまずビックリです。
これまで嗅いだことのあるぽんずと、違う！
とても香りがたっていて、驚きました。

一口目、同量のお湯で割っていただきました。
美味しい…！
これが本当のぽんずなんだと、また驚きました。

多くの安価なポン酢は、素材の味がぼやけていたのですね。 
市販品によくある甘ったるさがなく、酸味がしっかり効いていて爽やか。
お酢とすだちとお出汁の旨みが全開しつつも、素晴らしくまとまっていました！
一口いただいただけでも、鍋料理に使っても薄まらないと仰っていた訳がわかりました。
キリっとしていて味わい深く、とても美味しかったです。

ラベルも、シンプルな自然素材だけが並んでいて
拝見していて気持ちが良いですね。

瓶詰め、ラベル貼り、箱入れ…
工場の皆さんが手作業で、丁寧に仕上げてくださったんだなあと
思いを馳せながらいただきました。
残りも大事にいただきます。

一輪挿しに使えそう

先日５本購入させて頂き、約２ヶ月待ちで先日届きました。楽しみにし過ぎた、期待し過ぎた面もあると思いますが、私にはそこら辺のぽん酢との違いが全くわかりませんでした。気分を害してしまいましたらすみません。

まずはお湯で割っていただきました。すごく美味しく感動しました。
お鍋はもちろん、餃子や豆腐にサラダ、焼きナスとありとあらゆるものにかけてます。
しっかりしたお味ですが、全く喉が乾かない❗️素晴らしいお味をありがとうございます

友人の誕生会がありまして、普通の料理以外にも鍋もやるという事、そして沖縄や北海道からも来るという事だったので、何かいいものはないかと探したところ、この「職人の技」を見つけました。
自分も初めてでしたのでダメだったとしてもネタになるかなとの思いでしたが、いざ実食の時の感想は「むっちゃうまい！」でしたｗ
友人たちの感想も美味しいとの絶賛でした。

京都の祖父・叔父に渡しました。
ぽんずは健康によいということで
本当に喜んでいました。

価格に見合う商品です。
とても上品な味わいでした。

価格が高い分、市販のポン酢よりも格段の旨さがありました(これでその辺と一緒なら問題ありです) 薄めてもしっかり味が残るので使いきるのに苦労はした感じ(笑)

あっさりとした味わいで、素材の旨味を損なうことなく食べれておいしかったです。

今まで使っていたポン酢とは全く違う。
食べた後に鼻に抜ける出汁の香りが素晴らしい。
酸味もちょうど良い。
丁寧に作られていることがよく分かります。