料理人の家めし

日本のほとんどの和牛は外国牛の血が入っていることはご存知でしたか？では、純血の和牛は？実は純血の和牛は日本に２種類しか残っていませ...

前回は名古屋に縁のある食品でしたが、今回も少し縁のある「ういろう」です。ういろうと言えば名古屋が有名で、コマーシャルをやっていた影...

名古屋と言えば「きしめん」 と思ってきましたが いいえ 和泉のひやむぎです！ ひやむぎと言えば白い麺の中に...