料理人の家めし

今日の晩めしは「鯛めし」はぽん酢「職人の技」を使って作ります。 ここでは料理人らしく土鍋で炊きますが、炊飯器でも結構です。 ...

このあいだ、ラーメンを食べに行っていつも注文する煮玉子※を注文し忘れました。 その時から「煮玉子食べたい・・」と思っていて自分...

いつもはブログの名前どうり家めしを載せているのですが、今日は先日行ったお店を紹介いたします。 阪急茨木駅のすぐ近くのフカヒレを主な食材として...

稚鮎を時雨煮にしました。 鮎は僕が川魚の中で一番好きな魚です。天然の鮎は藻を食べているので一口食べると藻の香りが口の中に広がります。 よ...